Для приготовления салата из капусты и яблок Вам потребуется:

пол-кочана капусты (~ 700-800 гр)
2 зеленых яблока
1 луковица
несколько листиков петрушки
2 вареных яйца
сок 1 лимона
растительное масло - 2 ч. ложки
1 ч. ложка сахарного песка
соль
100 гр сливок.

Приготовление:

1. Капусту измельчить и размять руками. Смешать с натертыми яблоками и луком.
2. Яичные желтки протереть через сито или в мисочке растереть деревянной ложкой.
3. Добавить соль, сахар, растительное масло. Размешать, добавить лимонный сок и подмешать взбитые сливки. Приготовленный соус ввести в салат.
4. Салат посыпать рубленым белком и зеленью петрушки.

Приятного аппетита!