Твердый сыр, типа Российского нарезается на параллелепипеды кусочки размером 1 х 1 х 4 см. обваливается в взбитом яйце, а потом в сухарях, потом снова в яйце, потом снова в сухарях. все это жарится на подсолнечном масле на сковородке 3- 5 минут до образования корочки.

в результате получается что сыр внутри плавится, но не вытекает из-за корочки. Все получается очень сытно.

Блюдо подается горячим, хорошо идет под пиво и просто как самостоятельный ужин