Для приготовления 90 шт. ромовых шариков Вам потребуется:
700 г шоколада в плитках
250 г сливок для взбивания
8 мл высококачественного рома
200 г рубленых грецких орехов
100 г кокосовой стружки

Приготовление:
Шоколад мелко порубить.
Сливки довести до кипения и растопить в них шоколад.
Добавить ром и орехи. Остудить массу в холодильнике.
Кокосовые стружки измельчить большим ножом.
Из шоколадной массы сделать маленькие шарики и обвалять их в кокосовых стружках.