Ингредиенты:
1 луковица
1 морковь
курица - 0,5 кг
рис - 1 стакан
растительное масло
соль, специи по вкусу (перец, зира, куркума, барбарис. Или просто приправа для плова)

Приготовление:
Лук и морковь мелко нашинковать. В сотейник налить растительного масла так, что бы оно полностью закрывало дно. Выложить в сотейник лук и морковь, добавить соль и специи и обжарить до золотистого цвета лука.
Курицу нарезать кусочками и выложить в сотейник. Немного обжарить вместе с луком и морковкой.
Сверху засыпать рис (не перемешивать!!!) Залить водой так, что бы она на 1 см была выше риса.
Тушить под крышкой до готовности риса (примерно 30 - 40 минут.) Точное время приготовления зависит от вашей плиты, сотейника, крышки и др. параметров.
Приятного аппетита!