Получается очень похожая по вкусу на паэлью "4 сезона". Очень вкусно! Для этого рецепта паэльи Вам понадобится:

• 0,5 кг филе куриной грудинки,
• 1 стручок сладкого перца,
• 1 луковица,
• 300 гр. креветок,
• 300 гр мидий
• 100 гр. оливкового масла,
• 2 стакана длиннозерного риса,
• 0,5 стакана замороженного зеленого горошка,
• 0,5 стакана замороженной кукурузы
• 1 филе "морского языка"
• сок пол-лимона

Специи для этого рецепта:

• 0,5 ч. л. молотого шафрана или куркумы
• 0,5 ч.л. сладкой паприки
• четверть чайной ложки черного молотого перца
• четверть чайной ложки красного острого перца
• 1 ч. ложка приправы для морепродуктов
• 1 ч. ложки зиры

Приготовление паельи:

1. В казан (или в подходящую кастрюлю) налить масло, выложить все специи, которые используются в рецепте, выдавить сок пол-лимона, выложить в кастрюлю все ингредиенты, которые используются в рецепте, кроме риса (если у вас креветки не чищеные, то их отварить отдельно и почистить).
2. Обжарить все на слабом огне до готовности куриного филе и рыбы.
3. После этого все, кроме масла переложить в отдельную посуду, в которой будете подавать на стол паэлью.
4. В масло, где готовились куриное филе и рыба высыпать рис, залить водой так, что бы вода была выше риса на 1-1,5 см и варить на слабом огне под крышкой до готовности риса.
5. Когда рис сварится, переложить его в посуду к остальным ингредиентам и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!