Для приготовления лимонника Вам потребуется:

150 г сметаны,
150 г маргарина,
0,25 ч. л. соды,
3 ст. муки.
Начинка: 1 лимон, 1 ст сахара

Приготовление:

1. В сметану положить соду и размягченный маргарин, растереть и всыпать муку. замесить тесто.
2. Разделить его на 2 неравные части - примерно одна треть и две трети. Большую часть раскатать в пласт толщиной примерно 1 см, положить на него ровным слоем начинку, оставив края свободными, и накрыть вторым раскатанным пластом толщиной 0,5 см. Свободные края первой лепешки завернуть на вторую так, чтобы пирог был закрыт со всех сторон.
3. В середине сделать отверстие с пятак, поставить в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут.

Разрезать пирог лучше еле теплым.
Для начинки натереть лимон со шкурой на крупной терке, смешать с сахаром, косточки убрать.