Для этого простого рецепта вам потребуется:

Баклажаны: 300 гр
лук - 1 шт
помидор - 1 шт
растительное масло
уксус

Приготовление:
Баклажаны испечь или сварить.
Снять кожицу. Лук и помидор слегка обжарить на сковороде. Баклажаны, лук и помидор порубить в блендере. Чуть посолить и поперчить. Добавить 0,5 чайной ложки уксуса. Перемешать и проварить минут 5 на легком огне.
Приятного аппетита!