Для приготовления горохового супа Вам потребуется:
300-400г. колотого гороха
1 луковица
1 морковка
120-150гр.с/к бекон (Венгерский нарезанный бекон очень хорошо подходит)
соль, специи

Приготовление:

1. Сварить горох (для быстрой варки можно добавить чуть-чуть соды). (Горох варится 1,5 - 2 часа)
2. На сковороде обжарить порезанный бекон, добавить лук и морковь.
3. За 5-10 минут до окончания варки супа, добавить обжаренный бекон с луком и морковкой, посолить (солить обязательно в конце варки) и специи.
4. Суп снять с огня и дать настояться 20-30 минут.

Приятного аппетита. :)