Для приготовления супа из крапивы Вам потребуется:
свежая молодая крапива - 500 гр
4 вареных яйца
1 морковь
3 картофелины
1 луковица
150 гр сметаны
соль

Приготовление:

1. Вскипятите кастрюлю воды, добавьте соль
2. Крапиву ошпарьте кипящей водой и измельчите
3. Картофель, морковь и лук очистите и положите в суп. Варите до готовности картофеля.
4. Положите в кастрюлю крапиву и варите еще 5-7 минут
5. В каждую тарелку в суп добавьте измельченные вареные яйца и сметану.

Приятного аппетита!

Для приготовления капусты с грибами Вам потребуется:
1/2 кочана капусты
250 гр грибов (грибы на Ваш вкус)
1 луковица
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка муки
150 гр сметаны
100 гр сыра
специи: молотый черный перец, майоран. Так же вкусно получается, если использовать приправу для капусты

Приготовление:

1. Капусту очистить, вымыть и мелко нашинковать. Положить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут. Откинуть на дуршлаг.
2. Грибы вымыть, почистить и мелко нарезать.
3. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
4. Грибы и лук обжарить на сковороде в растительном масле 10 минут.
5. Посыпать грибы мукой, немного обжарить и добавить сметану и соль. Тушить еще 10 минут.
6. Форму для запекания смазать маслом. Положить в нее капусту ровным слоем.
7. Слой капусты слегка посыпать молотым черным перцем и майораном.
8. Сверху выложить слоем грибы с луком. Аккуратно разровнять.
9. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху.
10. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 гр 15 минут.

Приятного аппетита!

Для приготовления тыквенной каши Вам потребуется:

500 г тыквы
1 стакан круглозерного риса
1 стакан молока
сливочное масло - по кусочку в каждую тарелку
соль - 1/4 ч. ложки
сахар - 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Тыкву очистить от кожуры и порезать на небольшие кусочки. Положить в кастрюлю и залить водой в 2 раза выше тыквы. Варить на медленном огне под крышкой до готовности тыквы.
2. В кастрюлю с тыквой всыпать рис и варить на медленном огне до готовности риса.
3. Добавить в кашу молоко, соль и сахар.
4. Довести до кипения постоянно помешивая и выключить.
5. Оставить под крышкой доходить еще на пол-часа.
6. При подаче на стол в каждую тарелку к каше положить кусочек масла.

Приятного аппетита!

Это блюдо готовится за 15 минут. Для приготовления этого простого рецепта Вам потребуется:
1 банка консервированной кукурузы (или 200 гр замороженной кукурузы)
50 гр сметаны

Приготовление:

1. Кукурузу выложить на сковородку (если вы берете консервированную кукурузу, то жидкость из банки на сковородку не выливайте)
2. Добавить сметану.
3. Посолить по вкусу и тушить на медленном огне до готовности под крышкой (10 - 15 минут)

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Для приготовления окрошки с кефиром Вам потребуется:
2 свежих огурца
редиска - 10 шт
2 зубчика чеснока
2 ст ложки измельченного укропа или петрушки
сметана - по вкусу
кефир - 2 литра
вода (кипяченая) - 1 л
соль - по вкусу

Приготовление:

1. Огурцы и редис вымыть и мелко нашинковать (я шинкую на специальной терке)
2. Кефир развести с водой, посолить.
3. Добавить давленный чеснок, овощи, укроп или петрушку. Перемешать.
4. При подаче на стол заправить сметаной.

Этот суп едят холодным.
Приятного аппетита!

Для приготовления этого постного блюда Вам понадобится:

Фасоль сушеная - 100 гр
Кукуруза замороженная - 100 гр
Шпинат замороженный - 100 гр
соль
мука - 1 ст. ложка
специи: имбирь, мускатный орех, белый перец

Приготовление:

1. Фасоль отварить (фасоль варят 1,5 - 2 часа)
2. Воду слить и фасоль выложить на сковородку
3. Добавить немного растительного масла, кукурузу и измельченный шпинат.
4. Посолить и добавить специи по вкусу.
5. Тушить под крышкой 10-15 минут.
6. муку развести в небольшом количестве холодной кипяченой воды и аккуратно влить на сковородку, постоянно помешивая.
7. Потушить еще 5-10 минут.

Приятного аппетита!