Пицца из бездрожжевого теста

Читать далее как готовить пиццу

Для приготовления пиццы Вам потребуется:

Для теста:

• мука - 1 стакан
• 1 яйцо
• маргарин размягченный - 100 гр
• кефир или йогурт - 100 гр
• сода - 0,5 ч. ложки

Для начинки:

• Томатная паста - 3 ст. ложки
• Сыр - 100 гр (натереть на мелкой терке)
• Соль, специи: травы итальянской кухни, паприка, перец черный
• остальное по Вашему желанию - обжаренные грибы, ветчина, бекон, колбаса, соленые огурчики, оливки, маслины,помидоры, креветки. С пиццей сочетается огромное количество разных продуктов.

Приготовление пиццы:

Процесс приготовления теста описан здесь, но что бы Вам не пришлось лишний раз ходить по ссылкам, продублирую.

Готовим тесто для пиццы:

1. В йогурте или кефире растворить соду (я использую йогурт, сделанный в йогуртнице)



2. Добавить все остальные ингредиенты и взбить миксером насадкой для теста. Тесто должно отставать от стенок посуды. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще муки.



3. После этого поставьте тесто в холодильник минимум на пол-часа. Тесто лучше раскатывается, когда оно холодное.
4. На доску насыпать немного муки, выложить на нее тесто и обвалять в муке, что бы оно не приклеивалось к рукам.
5. Раскатайте из теста достаточно тонкий пласт и уложите его на противень.

Готовим начинку для пиццы:

1. Пласт теста аккуратно смажьте тонким слоем томатной пасты и немного посолите сверху.
2. Поверх томатной пасты выкладывайте любую начинку на Ваш вкус и фантазию.
3. Поверх начинки выложите и аккуратно разровняйте сыр, натертый на мелкой терке.
4. Сверху посыпьте приправами. Отлично подходит приправа "травы итальянской кухни". Только к ней хорошо бы еще добавить паприку и черный перец. Я иногда еще добавляю приправу "прованские травы".

Выпекайте пиццу в горячей духовке 20-30 минут при температуре 180 гр.
Точное время выпекания зависит от Вашей духовки.