Рулетики из баклажанов:

Рулетики из баклажанов готовятся очень просто, но получается изумительно вкусно. Для их приготовления Вам потребуется:

Баклажаны - 1 шт
сыр - 150 гр
чеснок - 1 головка
майонез - по вкусу

Приготовление:

1. Очистить баклажаны от кожуры
2. Нарезать их вдоль толщиной 1-3 мм. (Для этого удобно использовать терку borner только с режущей насадкой)
3. Обжариваем нарезанные баклажаны на растительном масле до готовности (т.е. до золотистой корочки).

Параллельно готовится начинка:

1. Натереть сыр на терке, выдавить туда чеснок (количество – по вкусу), добавить туда майонез и перемешать (можно добавить молотый грецкий орех - по желанию).

На обжаренные баклажаны кладем примерно по 1 ч.ложке начинки и заворачиваем рулетиком.

Приятного аппетита!